【オーガニックカフェ・レストラン "ビオカフェ(BiOcafe)" とは?】
白砂糖不使用 (甘味料は、はちみつ、てんさい糖、黒糖、きび糖などミネラル豊富な甘味料を使用)
有機・無農薬・国産など、こだわりの食材を使用した、渋谷にあるカフェ・レストランです。
------------------------------------------------------
前回のビオカフェの紹介はこちら↓
usakichi-enikki.hatenablog.com
というわけで今回はビオカフェさんのベーグルをご紹介します。
【ビオカフェのシンボリックアイテム "ベーグル"の紹介】
ビオカフェのシンボリックアイテムが "ベーグル" とのことだったので、
今回はベーグルをご紹介いたします。
(店員さんからいただいた、ベーグル図鑑を参考にしました)
---------------------------------------------------------------
プレーン・・・コーングリッツが表面についた、プレーンベーグル。
塩蜜・・・岩塩とハチミツのベーグル。物によってはハチミツがべったりと、まわりにくっついてるので結構甘め。甘いもの好きな人にオススメ。
ナッツとドライフルーツ・・・黒糖を練りこんだ生地にくるみとカシューナッツとクランベリーが入ったベーグル。
まるっきりお肉・・・中に玄米と大豆のみで作った大豆たんぱくを醤油と甜菜糖で味付けしたものが入ってる、ちょっと皮が固めの肉まんのようなベーグル。
豆腐かぼちゃ・・・豆腐と皮から種まで、まるごと有機かぼちゃを練りこんだベーグル。
金時大納言・・・きび砂糖で煮た小豆と、さつまいものベーグル。
植物性チョコ・・・動物性の油脂を含まず、ココアパウダーとカカオマスでチョコの味を再現したベーグル。ほろ苦いビターなベーグル。
Mg・・・ほうれん草とアーモンド、にがり入りのベーグル。
ビオカフェベーグルの「まるっきりお肉」です。
中身。
そぼろのようなのは、お肉じゃなくて、大豆たんぱくです。
-----------------------------------
国産小麦・有機天然酵母使用のベーグルの価格は200円↑↓くらい。
ふわふわモチモチでやわらかい食感というよりかは、
弾力のあるムチムチな生地で食べ応えがあって、1個でお腹いっぱいになります。
なので、ちょっとお高め?な気もしますが、1個でも満足感は高いので、損はしないと思います。
他にもパン、マフィン、ケーキ、クッキー、などがテイクアウトできます。
中には動物性の食材を使ったパンやスイーツもありますが、(値札に標記がしてあります)
少しでも体に良くて、美味しいものが食べたいっていう方にオススメのお店です。
わたしはというと、プレーンが好きなんですが、
あまり人気がないのか・作らないのか？ 頻繁に行ってたのに見ることが少なく、2度くらいしか食べたことがありません。
ビオカフェのパンやベーグルって甘めのばかりなので、個人的には、おかず系・しょっぱい物系統が、もっと今後出てきたらいいなーと思いました。
前回の、ビオカフェでの思い出話に出てきた看板(2014年12月のもの)。当時も1000円くらいだった記憶が...。今も3年前も価格は変わってないかもしれないですね。
今回の漫画に登場したオリジナルキャラクター"うさきちとぴよすけ"の
ほんわかLINEスタンプ販売中ですよーぜひ使ってくださいね！
https://store.line.me/stickershop/product/1017187/ja
作者: たじまちえこのホームページ: http://chibinoco.com/
