だんご汁のだんごっていうと小麦粉で作った物とかをイメージしますが、
米粉でも作れたりします。
ただ、米粉だけのだんごって、もそもそしてたり、ボロボロしてたりで
とくに固くなっちゃうと美味しくないんですが、そこに"豆腐"を入れるともちもちっとした、だんごになっておいしくなるんです！
っていうのをマクロビをやるようになって知りました。
豆腐を入れることで栄養価も高くなるし、オススメです♪
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